用“三味”之美 割除“三层”之弊

时间： 2022-06-26 02:39     浏览量：529

    孙维国

    据报道，市场监管总局日前发布《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350-2021）国家标准第1号修改单，今年8月15日起实施。根据这一强制性国家标准，粽子、月饼的包装层数最多不能超过三层，包装材料不得使用贵金属和红木材料。

    每到端午节，围绕粽子的话题总是离不开价格和文化。粽子价格高不高，主要取决于两大因素，一是做工用料，二是外在包装。如果包装华丽，包装的成本就会加到粽子售价上，粽子价格必然提高，民众购买粽子的支出随之提高。

    粽子是端午节的传统食品，但它又不是单纯的食品，还承载了深厚的文化内涵。随着时代的进步，社会的发展，粽子也在不断创新，但粽子创新的落脚点，不应该是包装上花样翻新、豪华争艳，而应在“三味”上与时俱进，追求极致。

    一是文化味。每一个传统节日，我们都有一种情感表达方式，这种表达取自于传统文化，对接于现代生活。在传统文化赋能粽子上，要多向年轻人靠近，多向时尚前沿靠近，让粽子的“文化味”能够吸引年轻人，引领文化时尚，在与时俱进中传承弘扬优秀节日文化。

    二是节俭味。粽子的主要功能是食用，人们购买的粽子，再华丽的包装也是当垃圾扔掉，不但造成资源浪费，也多花了冤枉钱，还增加了生活垃圾，由此带来一系列问题。粽子包装无需里三层外三层，必须“瘦身”，将节俭包装最大化。从源头减少过度包装，才能让“轻包装”、简包装、包装循环利用成为社会新风尚。

    三是健康味。食品安全要求粽子口味向营养健康方向求变求新，摈弃过甜过咸过油等不健康口味。营养健康符合现代人生活方式，也能推进粽子从节日特色食品向日常大众化食品转变，成为老少皆宜的健康食品，一年四季都能“粽香四溢”。

    吃粽子，过端午，吃的是对美好生活的寄托和向往，过的是对传统文化的初心和坚守，彰显的是对中华传统文化的自信和自豪。用“三味”之美割除“三层”粽子之弊，用文化味、节俭味、健康味为粽子赋能，端午文化便能永葆生机与活力。